每條重200g±10%
◎板腱牛排又稱為「嫩肩牛排」,因赤肉多且CP值高的特性,經常為健身族群喜愛。
◎中間有一條大板筋,這次的切法是切除了大板筋,讓口感更佳柔嫩。
◎使用鑽切刀法,全長可達約4⋯
NT$398
NT$798
每片重150g±10%
◎我們選用的澳洲安格斯黑牛為100%草飼牛,清爽餘韻,風味極佳!
◎100%無添加抗生素或施打賀爾蒙藥劑
◎翼板肉也經常被美稱為「羽下牛排」,取自肩胛部,肉感豐富。
◎⋯
NT$289
NT$729
每片重180g±10%
◎我們選用的澳洲安格斯黑牛為100%草飼牛,清爽餘韻,風味極佳!
◎100%無添加抗生素或施打賀爾蒙藥劑,營養價值極高!
◎板腱中間有一條大板筋,加熱後會變的Q彈!
◎⋯
NT$269
NT$612
每盒重200g±10%
◎我們選用的澳洲安格斯黑牛為100%草飼牛,清爽餘韻,風味極佳!
◎100%無添加抗生素或施打賀爾蒙藥劑,營養價值極高!
◎一頭牛身上就只能取下一條「內橫隔膜」,為了能完⋯
NT$539
NT$1078
每盒重150g±10%
◎取自橫隔膜分類中的「厚裙」又稱Thick skirt/Hanger/Hanging tender
◎資深老饕級的食材!
◎我們選用的澳洲安格斯黑牛為100%草飼牛,清爽⋯
NT$389
NT$778
每片不定重±10%/固定2.5cm
◎我們選用的澳洲安格斯黑牛為100%草飼牛,清爽餘韻,風味極佳!
◎100%無添加抗生素或施打賀爾蒙藥劑
◎翼板肉也經常被美稱為「羽下牛排」,取自肩胛部,肉感⋯
NT$714
NT$857
每片不定重/固定3cm厚度
※每塊菲力重量都只有一塊,請選擇自己想要的重量哦!
◎我們選用的澳洲安格斯黑牛為100%草飼牛,清爽餘韻,風味極佳!
◎100%無添加抗生素或施打賀爾蒙藥劑
◎菲力⋯
NT$257
NT$514
每盒重200g±10%
◎我們選用的澳洲安格斯黑牛為100%草飼牛,清爽餘韻,風味極佳!
◎100%無添加抗生素或施打賀爾蒙藥劑,營養價值極高!
◎經典吃法鹽蔥配牛舌,5分熟的牛舌包上鹽蔥,豐富⋯
NT$698
NT$1360
◎PRIME極佳級取自牛肩胛部
◎由多個肌肉束集合而成,可以同時吃到不同口感的美味
◎市面上最超巨無霸的頂級原塊牛排
NT$1523
NT$2176
每片重150g±10%
◎翼板肉也經常被美稱為「羽下牛排」,取自下肩胛肉捲(比臉大牛排)的凹處部分,因價格實惠,經常被作為家庭常備菜哦!
◎適量的油花、瘦肉比例高、 軟嫩又不失口感
NT$289
NT$729
每片重180g±10%
◎板腱牛排又稱為「嫩肩牛排」,因赤肉多且CP值高的特性,經常為健身族群喜愛。
◎中間的大板筋為一大特色,可以在煎完後,將大阪筋單獨切下繼續煎,會呈現酥酥又Q彈的口感!
NT$269
NT$612
每片重450g±10%
◎比臉大牛排就是梅花牛排,豪爽大切塊的梅花牛排,澎湃的視覺充分滿足熱愛牛肉的朋友
◎由三種肌肉束集合而成,沿著筋膜分切,可以同時品嚐到三種不同的肉質口感
※重要:因原肉⋯
NT$389
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每份固定切2.5公分厚不定重,一個重量「只有一塊」,快選自己喜歡的份量下手哦!
◎翼板肉也經常被美稱為「羽下牛排」,取自下肩胛肉捲(比臉大牛排)的凹處部分,因價格實惠,經常被作為家庭常備菜哦!
◎適⋯
NT$452
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每片重150g±10%
◎牛小排是牛肉界的超級明星,油花極為豐富的口感,軟嫩香氣最讓人欲罷不能!
◎油花豐富、幾乎適合各種熟度!喜歡吃熟一點的朋友很推薦這一塊哦!
NT$309
NT$800
每盒180g±10%(約12-15片)
◎職人手工精修去除難咬的筋膜後切片或切排,超低溫急速冷凍確保肉質完美,完整保留肉汁鮮甜和適合入口的軟嫩口感。
NT$569
NT$1038
每盒180g±10%(約13-15片)
◎牛肉香氣濃郁,帶著扎實口感的牛梅花燒烤片,切除過多的筋膜和油脂,讓肉質口感更好入口。
◎職人手工精修去除難咬的筋膜後切片或切排,超低溫急速冷凍確保肉質完美⋯
NT$239
NT$400
每盒180g±10%(約13-15片)
◎高級燒肉店每盤動輒千元的牛小排,最引人入勝的油脂香氣,去除掉多餘筋膜後,口感更加倍軟嫩!
◎職人手工精修去除難咬的筋膜後切片或切排,超低溫急速冷凍確保肉質⋯
NT$379
NT$589
每盒150±10%/約5-7片
◎取自肩部和里肌中間二塊三角形的片狀肉,是伊比利豬肉最好的部位之一,脂肪含量較多、口感十足,不需過多的調味,就能享受其肉質的嫩度、 多汁和獨特香氣。
◎選自西班⋯
NT$409
NT$940
90g±10%
◎經典吃法鹽蔥配牛舌,5分熟的牛舌包上鹽蔥,豐富濃郁的口感、融合蔥的香氣,讓牛舌在燒肉店擁有不敗地位。
◎完全手工精修!精修牛舌需要具有相當經驗的精肉職人才有辦法處理,技術難⋯
NT$312
NT$680
可做燒烤片或火鍋片(每盒90g±10% /約15片-17片/每片0.2cm)
◎經典吃法鹽蔥配牛舌,5分熟的牛舌包上鹽蔥,豐富濃郁的口感、融合蔥的香氣,讓牛舌在燒肉店擁有不敗地位。
◎日本超流行⋯
NT$312
NT$680
每盒180g±10%(約14-17片)
◎高級燒肉店每盤動輒千元的牛小排,最引人入勝的油脂香氣,去除掉多餘筋膜後,口感更加倍軟嫩!
◎職人手工精修去除難咬的筋膜後切片或切排,超低溫急速冷凍確保肉質⋯
NT$509
NT$1190
每盒180g±10% /每片0.3-0.5公分
◎職人手工精修去除難咬的筋膜後切片或切排,超低溫急速冷凍確保肉質完美,完整保留肉汁鮮甜和適合入口的軟嫩口感。
◎選自百分百安格斯黑牛嫩角尖,每頭牛僅⋯
NT$298
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每盒180g±10%
◎翼板肉也經常被美稱為「羽下牛排」,取自下肩胛肉捲(比臉大牛排)的凹處部分,因價格實惠,經常被作為家庭常備菜哦!
◎職人手工精修去除難咬的筋膜後切片或切排,超低溫急速冷凍確保⋯
NT$379
NT$580
◎分切盒裝更方便使用!
選自西班牙最頂級伊比利品牌ALJOMAR
馬丁・貝拉薩特吉真心推薦(西班牙首位奪得十二顆米其林星主廚)
伊比利豬、松露、鵝肝、魚子醬並列於「歐洲夢幻食材」,其中BELL⋯
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