每盒300g±10%/約4-6片(原肉一定有大小片之分,不可能每片都一樣大哦!)
◎市面稀少高等級牛肉,通過美國CAB安格斯黑牛權威認證!
◎適合新手,因熟度接受範圍廣,容錯率很高!
◎每片厚度達0.⋯
NT$798
NT$1596
每盒200g±10%/約5-7片(原肉一定有大小片之分,不可能每片都一樣大哦!)
◎每片厚度達0.2cm!
◎選用濕式熟成過的冷藏肉,處理過程使用超低溫急速冷凍,確保肉質不被破壞。
◎想吃火鍋、煮麵時⋯
NT$498
NT$998
每片10oz±10%(約280g)
◎職人手工精修去除難咬的筋膜後切片或切排,超低溫急速冷凍確保肉質完美,完整保留肉汁鮮甜和適合入口的軟嫩口感。
NT$689
NT$1380
嚴選肋眼中段,老饕蓋肉和肋眼心比例最棒的位置!
◎職人手工切片,超低溫急速冷凍確保肉質完美,完整保留肉汁鮮甜和適合入口的軟嫩口感。
NT$6615
NT$13230
每片重180g±10%
◎少數適合各種熟度的牛排,非常適合新手嘗試。
◎市面稀少高等級牛肉,通過美國CAB安格斯黑牛權威認證!
◎濕式熟成冷藏肉佐以專業職人手切,再透過急速冷凍完整保存鮮美!
NT$489
NT$989
每片250g±10%
◎肋眼心為少數高級燒肉店才有提供的部位,因處理過程較耗時,也需要具備相當經驗的侍肉師才能做好完美分切。
◎整條肋眼取下老饕蓋肉後再經過修清筋膜的精細處理,才能留下媲美菲力軟嫩⋯
NT$689
NT$1240
每盒400g±10% /3-4片
◎只有資深老饕才知道的「嫩角尖牛排」,極稀少的產量以及絕佳風味,吃過絕對愛上!
◎職人手工精修去除難咬的筋膜後切片或切排,超低溫急速冷凍確保肉質完美,完整保留肉⋯
NT$586
NT$850
少量現貨可直接下單
◎職人手工精修去除難咬的筋膜後切片或切排,超低溫急速冷凍確保肉質完美,完整保留肉汁鮮甜和適合入口的軟嫩口感。
◎老饕蓋肉正式名稱為「肋眼上蓋肉」,為肋眼最精華軟嫩的一部分。
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NT$1840
NT$3680
每支戰斧厚度約6-6.5公分,重量不一定,請依照需要的重量下單
◎戰斧的正名是「帶骨肋眼」,帶著骨頭的肉香氣特別濃厚,肋眼的軟嫩肉質、香甜多汁,大口咬下絕對滿足!
◎有一塊顯眼的油脂,為保持整⋯
NT$3187
NT$6375
每盒180g±10% /每片0.3-0.5公分
◎職人手工精修去除難咬的筋膜後切片或切排,超低溫急速冷凍確保肉質完美,完整保留肉汁鮮甜和適合入口的軟嫩口感。
◎選自百分百安格斯黑牛嫩角尖,每頭牛僅⋯
NT$298
NT$600
每盒180g±10%(約14-17片)
◎高級燒肉店每盤動輒千元的牛小排,最引人入勝的油脂香氣,去除掉多餘筋膜後,口感更加倍軟嫩!
◎職人手工精修去除難咬的筋膜後切片或切排,超低溫急速冷凍確保肉質⋯
NT$509
NT$1190