澳洲穀飼大麥牛板腱牛排

◎大麥飼養的牛肉通常具有更溫和、均衡的風味，帶有淡淡的堅果和麥香味。大麥的風味特徵較為細膩，不會過於濃烈，牛肉的香氣清爽、更適合追求健康飲食的人。

◎大麥飼養的牛肉通常具有較為均勻的脂肪分布，這有助於提升肉質的嫩度和多汁感。

◎大麥富含可溶性纖維，這有助於牛隻的消化和代謝，也能養出更健康的肉質。

◎大麥飼養牛隻的環境通常比較開闊，助於牛隻的健康和福利。大麥的種植過程中對環境的影響相對較小，有助於維持生態平衡。

大麥牛腹脅牛排來自牛的腹部肌肉，肉質較為結實，有明顯的纖維。這種牛排脂肪含量較低，因以對牛隻更為健康的飼料及開闊的環境飼養，牛肉營養價值高。

腹脅牛排有濃郁的牛肉香氣和扎實口感，整塊瘦肉的特性對於健身族群是個非常高CP值的部位。

建議熟度： 腹脅牛排建議煎至3-5分熟，以保持肉質的嫩度和風味。如果過度烹調，肉質會變得過於結實。煎好後應該逆紋切片，以減少咀嚼的纖維感。

小撇步：以海鹽或片鹽（較不死鹹的鹽）+橄欖油醃漬一晚，能讓肉質軟化，更加美味。

規格：依所選重量±10%
產地：澳洲
成分：牛肉
保存方式：冷凍-18度保存

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