品味生活 起司舒芙蕾蛋佐牛排

睡得晚的假日，總是把一餐當兩餐吃，當然要吃得夠豐盛，和自己或家人來一場早午餐的約會，開啟美好的一天。

傳統的舒芙蕾是源自於法國的甜點，這幾年很夯的厚鬆餅也是姊妹之作，搭配上鮮奶油、水果、蜂蜜等，更添味覺變化，成了許多人喜愛的下午茶甜點。舒芙蕾透過打發的蛋白讓蛋糕體增加空氣體積，口感變得更蓬鬆。這款起司舒芙蕾就是透過打發蛋白的方式製作出輕盈的口感，不一樣的是，不加麵粉的配方，糖分也少了很多，是一款鹹鹹吃的料理。搭配上起司絲，不僅吃得出蛋香，還帶著鹹香的起司，熱熱地吃還會牽絲喔！既然一餐都當兩餐了，更要搭配上生菜沙拉，避免野菜不足的問題，再煎一塊翼板牛排，簡直完美，貪吃有理，美味很可以。